James Beard - Food Award

Penghargaan James Beard, merupakan penghargaan di dunia makanan yang sekelas dengan Oscar. James Beard Award dilangsungkan sebagai penghargaan dan penghormatan kepada James Beard, dekan memasak di Amerika yang meninggal tahun 1985.

Pemberian penghargaan ini dilakukan di Avery Fisher Hall di Lincoln Center di New York, dan menjadi salah satu peristiwa terbesar di dunia makanan.

James Beard Award diberikan kepada koki terbaik dari seluruh negeri, pemilik restoran, restoran individu dan juga anggur! Penghargaan koki kepala terbaik diraih oleh Daniel Humm, kepala koki di Eleven Madison Park, New York.

Daniel berasal dari Swiss, dan telah menjalani karirnya dengan mengumpulkan berbagai penghargaan. Baru-baru ini, restoran miliknya yang memiliki empat bintang dari The New York Times dan tiga dari Michelin Guide, masuk dalam 10 besar restoran terbaik di Majalah Restoran.

Eleven Madison Park terkenal karena gayanya menyajikan menu berisi daftar hidangan dengan bahan utama dan mendorong pengunjung untuk bekerja sama dengan koki dan membuat makanannya sendiri.

Berikut beberapa daftar penerima penghargaan James Beard Award.

Best New Restaurant
Next, Chicago

Outstanding Chef
Daniel Humm from Eleven Madison Park di New York

Outstanding Pastry Chef
Mindy Segal from Hot Chocolate Mindy di Chicago

Outstanding Restaurant
Boulevard in San Francisco

Outstanding Restaurant
Tom Tom Douglas at Douglas Restoran in Seattle

Andai aku berada di sana dan dapat mencicipi masakan-masakan koki terkenal itu, aku bakalan sangat senang! :)